تقييم الواقع الفعلي لعمليات سلسلة التجهيز في شركة نور الكفيل للمنتجات الغذائية / دراسة حالة

الملخص

المستخلص:

            يهدف هذا البحث الى التعرف على الواقع الفعلي لعمليات سلسلة التجهيز المُطبقة في شركة نور الكفيل للمنتجات الغذائية والتي تم اختيارها كعينة بحثية من خلال قياس فجوة التطبيق والتوثيق. يعتمد البحث الحالي على منهج دراسة الحالةcase study)) للوصول الى النتائج المرجوة، و تم الاعتماد على المقياس السباعي للتعرف على واقع حال عمليات سلسلة التجهيز المُطبقة في الشركة المبحوثة واستخدام الأساليب الكمية والنوعية في جمع البيانات وتحليلها، اذ تم استخدام الطرق الكمية مثل الوسط الحسابي المرجح وقياس النسبة المئوية وقياس حجم الفجوة، بينما تضمنت الاساليب النوعية الزيارات الميدانية والملاحظة الشخصية والمقابلات المباشرة والوصول الى السجلات والوثائق.تم جمع البيانات باستخدام قائمة فحص (Checklist) اشتملت على سبعة محاور تمثلت بـ (الشراء، التخزين، الانتاج، التوزيع، النقل، خدمة الزبون والمعلومات) والتي تندرج تحت مفهوم عمليات سلسلة التجهيز من اجل تشخيص الواقع الفعلي لتلك العمليات في الشركة وتحديد أي العمليات الأكثر اهتماماً والاقل اهتماماً في الشركة. اهم نتائج هذه الدراسة تمثلت في أن هناك فجوة بين مؤشرات سلسلة التجهيز وواقع عمل الشركة المبحوثة بنسبة (28.23%) موزعة على محاور هذه العمليات.