دور نظام تخطيط موارد المؤسسة مفتوح المصدر Odoo في ترشيد تكاليف فندق عشتار شيراتون

بحث التطبيقي

الملخص

يعاني القطاع الفندقي في العراق من مشاكل عديدة لاسيما الفترة التي تلت عام 2003 أذ تعرض القطاع الفندقي الى العديد من الازمات بسبب الوضع الأمني والسياسي للعراق والتي اثرت سلبا على العمليات الإدارية داخل الفندق وخلقت العديد من المشاكل أهمها التهالك وارتفاع التكاليف وضعف الأداء لذلك سعت بعض إدارات الفنادق الى إيجاد حلول بديلة تساعد في نهوض الفنادق احد المقترحات هي التوجه الى التكنلوجيا، حيث تعد التكنلوجيا في الوقت الحالي احد اهم الحلول لحل المشكلات الكبيرة المعقدة اذ ان العالم توجه الى الاتمتة لحل مشكلات معقدة مثل زيادة الإنتاج وتخفيض التكاليف رفع الكفاءة من خلال تطبيق أنظمة تخطيط موارد المؤسسة. اذ تهدف هذه الدراسة الى بيان تاثير تطبيق نظام تخطيط موارد المؤسسة على التكاليف الفندقية، توفير نظام تكاليف متكامل يمكن لنتائجه التاثير في قرارات إدارة المؤسسة موضوع البحث، بيان الفروقات بين نتائج استعمال النظام التقليدي في شركة فنادق عشتار ونتائج استعمال نظام تخطيط موارد المؤسسة مفتوح المصدر Odoo في الية حساب تكاليف المواد الأولية.

وقد رمت الدراسة الى عرض اليات الحديثة في ترشيد التكاليف  وتوضيح دور نظام تخطيط موارد المؤسسة مفتوح المصدر Odoo في ترشيد التكاليف وتوفير نظام تكاليف متكامل يمكن لنتائجه التاثير في قرارات إدارة الشركة موضوع البحث

ومن الاستنتاجات المهمة التي أفضى اليها البحث ضعف التنظيم الإداري في القطاع الفندقي حيث ان اغلب المعاملات تأخذ أيام عديدة لاتمامها ويتم اعداد معاملة صرف المواد في الغالب بعد اكمال الحفلة بيومين او ثلاث، وتبعية الصناعة الفندقية في العراق الى الحكومة العراقية بصورة غير مباشرة يجعلها عرضة للتاثر العالي بالتغيرات التي تطرأ على الساحة السياسية والذي يؤدي الى ارتفاع في التكاليف بسبب ضعف الخبرة الإدارية لكثير من مدراء الأقسام، وارتفاع نسبة التلف في مخازن المواد الأولية  لعدم وجود وصفة وتكاليف معيارية للاطباق مما يسبب عمليات سحب للمواد من المخازن الرئيسية بصورة غير منظمة أي يمكن سحب اكثر من الاحتياج او اقل وتؤدي هذه الالية الى الاحتفاظ بكميات من المواد الأولية سريعة التلف في المخازن الفرعية غير المبردة وبالتالي تلف المواد الاولية.